La miscela all-natural

Il team di Sferalp è riuscito a sviluppare ed ottimizzare una miscela di diversi componenti alimentari di origine naturale (oli vegetali, lecitine e trigliceridi) che agisce da emulsionante.

Questa miscela è stata denominata Sundalp® e sono state depositate 2 domande di brevetto in Svizzera e in Italia.

I fosfolipidi

I fosfolipidi si dispongono in un doppio strato orientando le teste polari all’esterno (acqua) e le code idrofobiche all’interno della membrana.

Essi sono presenti in tantissimi alimenti, ma in modo particolare in uova, lecitina di soia, lecitina di girasole, latte e altri prodotti lattiero-caseari.

Che vantaggi possiede la dispersione lipidica Sundalp®?

Le caratteristiche fondamentali della dispersione lipidica Sundalp® sono molteplici: tutte le componenti sono di origine naturale, prive di allergeni, e particolarmente affini alle membrane delle cellule dello stomaco e dell’intestino; grazie all’ origine naturale delle componenti, il Sundalp® è anche “amico” del microbiota intestinale e non interferisce con il normale processo digestivo, a differenza di formulazioni simili contenenti emulsionanti sintetici.

Sundalp® e le sostanze idrosolubili

Sundalp® polvere in capsule: questa presentazione è adatta per la somministrazione di sostanze/estratti di natura idrosolubili.

Analogamente a quanto descritto sopra le sostanze idrosolubili andranno a disporsi tra i vari strati lipidici e anche in questo caso si può parlare di un prodotto micro-incapsulato.

Sundalp® è un marchio registrato che si riferisce ad una particolare miscela di lecitina, olio e trigliceridi a catena media, preparata secondo una ricetta proprietaria di Sferalp SA, ed è oggetto di domanda di brevetto.

The all-natural blend

Sferalp’s team has succeeded in developing and optimizing a blend of several food components of natural origin (vegetable oils, lecithins and triglycerides) that acts as emulsifier. This blend has been named Sundalp® and  it is patent pending in Switzerland and Italy.

The phospholipids

Phospholipids arrange themselves in a double layer by orienting the polar heads outside (water) and the hydrophobic tails inside the membrane.

They are present in a multitude of foods, but most notably in eggs, soy lecithin, sunflower lecithin, milk and other dairy products.

What advantages does Sundalp® lipid dispersion possess?

The key features of Sundalp® lipid dispersion are many: all components are of natural origin, free of allergens, and similar to the membranes of the cells of the stomach and intestine; thanks to the natural origin of the components, Sundalp® is also “friendly” to the intestinal microbiota and does not interfere with the normal digestive process, unlike similar formulations containing synthetic emulsifiers.

Sundalp® and water-soluble substances

Sundalp® powder in capsules: this presentation is suitable for the administration of substances/extracts of a water-soluble nature.

Similar to the above description, the water-soluble substances will go between the various lipid layers, and again this can be referred to as a micro-encapsulated product.

Sundalp® is a registered trademark referring to a special blend of lecithin, oil and medium-chain triglycerides, prepared according to a proprietary recipe of Sferalp SA, and is the subject of a patent application.